大石林山 山だより

大石林山は薬草の宝庫♪
大石林山のアシムイカフェの殆んどのメニューに、施設内で豊富に採れる薬草を使っています。
「薬草ヒラヤーチー(チヂミ)」「薬草ピザ」「月桃蒸しナン」「月桃ジュース・ゼリー」など毎朝摘みたての新鮮な薬草を使用します。
今日は数ある薬草の中でも、特に「ポリフェノールが赤ワインの34倍もあるという、「月桃」を紹介します。
「月桃(げっとー)」は老化防止・ガン抑制・脂肪を分解し燃やす効果、また血圧や血糖値降下作用・大腸菌や食中毒菌の抑制作用があると言われています。

近年は化粧水として販売されていますが、ウチナーンチュ(沖縄の人)は、「月桃」の葉っぱに餅を包み、蒸して作った、カーサームーチー(葉っぱに包だ餅)が大好きなんですよ(^^ゞ。
個人的には「月桃」のエキスを練り込んで作った、オリジナルの「月桃ケーキ」がおすすめです。
一日限定６個です。大量に必要な方は事前にお問い合わせくださいね(^O^)。
大石林山 スタッフ