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2018年10月28日

ニガナ（苦菜）の花

大石林山の施設内にはたくさんのニガナ（苦菜）があります。
ニガナ（苦菜）の花
沖縄の方言で「ンジャナ」や「インジャナバー」と言います。沖縄でしりとりをすると『ん』でもまけではありません。笑
ニガナ（苦菜）の花
今は黄色い花がたくさん咲いていて、コース沿いを彩っています。
ニガナ（苦菜）の花

ニガナ（苦菜）の花
ニガナは滋養野草として昔から食べられていて、ポリフェノール含量も高く、抗酸化作用も注目されています。

大石林山のレストラン『ふれあい食堂　なんと屋』ではニガナ等の薬草を使用した『薬草ピザ』があります。細かく切って薬草臭さもあまりないのでお子様でも美味しく頂けます。
ニガナ（苦菜）の花





タグ ：大石林山沖縄県ニガナ花レストラン

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Posted by 大石林山 at 18:32│Comments(0) │自然の話題│ふれあい食堂　なんと屋
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